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Abitudini alimentari e salute dello sperma
Diversi recenti studi hanno individuato relazioni tra alimentazione e fertilità maschile, qualità dello sperma e successo/insuccesso nel concepimento.
In circa il 20-30% dei casi di coppie dichiarate infertili, la problematica dell’infertilità è unicamente maschile. Le cause di infertilità nell’uomo sono molteplici ma in circa il 30% dei casi di infertilità maschile, le cause sono sconosciute e si parla di infertilità idiopatica ( mancato concepimento a cause sconosciute) . Allo stesso tempo, componenti tipiche dello stile di vita, quali obesità, stress, consumo eccessivo di alcolici, abitudine al fumo e uso di droghe illecite, esposizioni ambientali, infiammazione e meccanismi epigenetici sono state tutte identificate come fattori associati a infertilità idiopatica nell’uomo.
Pertanto, la relazione tra alimentazione e salute dello sperma è di grande interesse quando si considerano fattori che sono modificabili al fine di migliorare la fertilità maschile.
Fattori dietetici che aumentano infertilità
- sottopeso: è correlato con ridotto numero totale, ridotta concentrazione e ridotta motilità degli spermatozoi
- carenze nutrizionali quali deficit di ferro, vitamina c, vitamina d, vitamina e, selenio: sono correlate con una maggior incidenza di infertilità
- obesità: è correlata con ridotta sintesi di testosterone e difetti nel DNA dello sperma
- acidi grassi trans e grassi saturi: elevato consumo di questi grassi (presenti in prodotti dell’industria come prefritti, prodotti da forno, dolci confezionati, snack, ma anche carni grasse, latticini interi…) riduce il conteggio totale e la concentrazione degli spermatozoi
- elevato contenuto di sale e conservanti: è stato dimostrato che queste componenti aggiunte specialmente in carne e pesce processati hanno un impatto negativo sulla qualità dello sperma
Aumentare fertilità maschile con alimentazione
Importanti micronutrienti che invece sono coinvolti nei processi di maturazione dello sperma e possono aiutare a migliorarne le caratteristiche sono:
- vitamina C, le cui principali fonti alimentari sono peperoni, kiwi, agrumi, broccoli, fragole
- vitamina E, le cui principali fonti alimentari sono frutta secca e semi oleaginoi, olive e olio di oliva
- acido folico (vitamina B9), di cui sono ricche tutti gli ortaggi a foglia verde scuro (spinaci, erbette, coste, catalogna, cicoria, rucola, valeriana, lattuga), ma anche piselli, cavolini di bruxelles, asparagi, broccoli
- selenio, presente in pesce, carne bianca e frutta secca
- zinco, presente in pesce, carne e latticini, ma anche fagioli, arachidi e anacardi
- acidi grassi omega-3, presenti in pesce azzurro (sgombro, sarde, acciughe, aringa…), salmone, trota e tonno, noci e semi oleaginosi (lino, chia, zucca, girasole, canapa)
- coenzime Q10, anch’esso presente in carne, pesce e frutta secca
Dieta per fertilità maschile
Pertanto, ecco una lista di 5 alimenti da evitare e altrettanti alimenti con cui sostituirli. Quindi alimenti che, se inseriti nella dieta, possono risultare utili nel miglioramento del profilo qualitativo dello sperma e aumentare le probabilità di fertilità:
| da limitare | sostituzione |
| Snack industriali (patatine, merendine, frollini, salatini…) | Semi oleaginosi e frutta secca tostati |
| Affettati e insaccati | Pesce fresco e surgelato, in particolare sarde, sgombro, acciughe |
| Zuppe pronte | Minestroni da verdura fresca o surgelata, senza additivi |
| Pane in cassetta | Pane fresco integrale |
| Burger e polpette vegetali pronte | Burger vegetali fatti in casa con verdura a foglia verde scuro, cereali in chicco e legumi |
Irene Pozzebon, dietista.